Manage het onvoorspelbare…

Afgelopen week heeft Walther Ploos van Amstel, goeroe op het gebied van logistiek, de uitspraak gedaan dat de levensmiddelenbranche niet future proof is. Hij stelt ook dat de onvoorspelbaarheid de grote margekiller is. Vanzelfsprekend ben ik het helemaal met hem eens, bovendien gelden zijn uitspraken niet alleen voor de levensmiddelenlogistiek maar voor alle productie en logistiek.

Met de batch gerichte (ERP) systemen hebben we de afgelopen jaren geprobeerd om strak te plannen en aan te sturen, gericht op het elimineren van het onvoorspelbare. Alleen het elimineren van het onvoorspelbare is niet gelukt… Helaas zijn de huidige processen en ondersteunende informatiesystemen zijn niet in staat om het onvoorspelbare te managen. Er is een groot verschil tussen elimineren en managen…

Gelukkig zijn er inmiddels wel technieken voorhanden die het onvoorspelbare kunnen managen. Deze technieken zijn niet alleen voorbehouden aan de multinationals, ook de grotere MKB bedrijven kunnen ze inzetten!